G21 /6002299/ SADA NOZOV DAMASCUS PREMIUM V BAMBUSOVOM BLOKU 5 KS + BRUSNY KAMEN

SÚPRAVA NOŽOV

Súprava nožov z damaškovej ocele v kuchyni je skvelou voľbou. Damascénska oceľ má vyššiu tvrdosť a odolnosť voči opotrebovaniu, vďaka vzácnej a unikátnej kresbe ocele navyše získate jedinečnú kombináciu krásy a luxusu s vynikajúcimi reznými vlastnosťami. V sade nájdete nôž šéfkuchára a krájací nôž s dĺžkou 20 cm, Santoku nôž 17 cm a dva univerzálne nože s čepeľou s dĺžkou 9 a 13 cm, ďalej potom bambusový blok pre bezpečné ukladanie nožov a brúsny kameň so zrnitosťou 1000/3000.

Prémiová kvalita spracovania i designu
Luxusnú sadu nožov G21 Damascus Premium z damascénskej ocele využijete pri porciovaní a krájaní. Ideálna je aj ako darček.

Čepeľ noža je z kvalitnej 67-vrstvovej damaškovej ocele VG-10 s tvrdosťou 60 HRC (pri bežných nožoch sa tvrdosť pohybuje okolo 55 HRC, naozaj ostré nože majú tvrdosť 58–60 HRC).

Črienky nožov sú tak veľmi odolné, majú vysokú stabilitu a neuveriteľne dlhú životnosť ostria. Vrstvená damascénska oceľ sa používala aj na výrobu zbraní alebo mečov.

Bambusový blok pre bezpečné a šetrné ukladanie nožov
Dizajnový stojan na nože je vyrobený z ekologického bambusového dreva. Drevo je najlepším materiálom na uskladnenie nožov. Ostrie nožov sa pri kĺzaní po dreve netupí tak, ako je to pri iných tvrdších materiáloch. V stojane má každý z nožov svoje bezpečné miesto. Správnou starostlivosťou o nože a ich ukladaním do špeciálneho dreveného bloku predĺžite životnosť nožov.

Obojstranný brúsny kameň
Vedeli ste, že sa najčastejšie pri varení porežete tupým nožom? Dokonale ostrý nôž je v kuchyni polovica úspechu. Je to základné vybavenie každého amatérskeho aj profesionálneho kuchára.

Obojstranný brúsny kameň G21 so zrnitosťou 1 000/3 000 vám umožní dokonale nabrúsiť všetky druhy kuchynských nožov, vrátane damaškových. Brúsny kameň G21 je určený na brúsenie s vodou.

Jadro brúsky je tvorené odolným tvrdým cementom. Brúsny povrch – zmes carborunda a diamantu, robí z brúsky G21 univerzálny vysoko kvalitný brúsik vynikajúcej tvrdosti.

TIP:
Nože nikdy neskúšajte brúsiť suchým brúskom, vždy ho najskôr namočte vodou. Pridaním vody pri brúsení vymývate z pórov brúsneho kameňa odbrúsené častice a zachovávate tak jeho brúsny efekt.

Prednosti damaškových nožov
Damašková oceľ je zložená z dvoch alebo viacerých rôznych ocelí, ktoré sú spojené do jedného celku. Výsledkom je materiál odolný proti opotrebovaniu a zároveň proti prelomeniu. Vďaka použitému materiálu je čepeľ noža G21 Damascus Premium ostrá, odolná, pevná a pri správnej starostlivosti vám bude slúžiť aj desiatky rokov.

Kuchynské nože G21 s čepeľou z damaškovej ocele sú vyrábané technológiou práškovej metalurgie, kedy sa na základný kov (v tomto prípade oceľ VG-10) nanášajú vrstvy, ktoré sú postupne spekané dohromady. Rôzne zloženie týchto vrstiev spôsobuje ich odlišné zafarbenie.

Dôležitá je aj kvalitná rukoväť
Rukoväť je vyrobená z extra pevného a odolného laminátového materiálu, nazývaného Micarta. Micartu tvorí plátno alebo sklená tkanina s termostatickou živicou. Výsledkom je pevná, húževnatá rukoväť, ktorá nepodlieha skaze času. Hladké, rovné, čisté línie týchto nožov sa stanú ozdobou každej kuchyne.

VLASTNOSTI:

• Nôž šéfkuchára 20 cm
• Krájací nôž 20 cm
• Santoku nôž 17 cm
• Univerzálny nôž 13 cm
• Univerzálny nôž 9 cm

Ostatné

• Materiál: damašková 67-vrstvová oceľ VG-10
• Skúška tvrdosti podľa Rockwella: 60 HRC
• Materiál rukoväte: Micarta
• Rozmery balenia (Š x V x H): 30 x 30 x 30 cm
• Hmotnosť balenia: 4,4 kg
• Certifikácia: LFGB